ダブルチーズ春巻きピザ

材料（２人分）

• アンチョビー(フィレ)…２枚
• カマンベールチーズ…1/2個
• ピザ用チーズ…大さじ１　1/2
• マッシュルーム…３個
• 春巻きの皮…２枚
• ・オリーブ油

作り方

1. カマンベールチーズは一口大に薄切りにする。マッシュルームは石づきを除いて半割りにし、縦薄切りにする。春巻きの皮は半分に切る。
2. 春巻きの皮１切れの表面にオリーブ油を薄くぬり、カマンベールチーズ、マッシュルームを1/4量ずつまんべんなくのせる。同様にあと３回繰り返して重ね、最後にちぎったアンチョビーとピザ用チーズをのせる。
   
   春巻きの皮は、表面にまんべんなくオリーブ油をぬっておくと､焦げにくく、パリッと焼ける。

   

3. ２をオーブントースターの受け皿にのせて５〜６分焼く。チーズが溶けて、焼き色がつき、いちばん下の春巻きの皮がカリッとしたらでき上がり。焦げるようなら途中でアルミホイルをかぶせる。