ご飯入りお好み焼き

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• 卵…３個
• 万能ねぎの小口切り…10本分
• カラーピーマン(赤)のみじん切り…1/4個分
• 青のり…適宜
• 温かいご飯…茶碗大盛り２杯分(約300g)
• 削りがつお…１袋(約５g)
• お好み焼き用ソース…適宜
• ・塩、こしょう、しょうゆ、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1. 豚肉に塩、こしょう各少々をふる。
2. ボウルに卵を溶きほぐし、万能ねぎ、カラーピーマン、削りがつお、しょうゆ大さじ１　1/2を加えてよく混ぜ、ご飯も加えて混ぜる。
   
   卵を溶きほぐして野菜としょうゆを加えたら、ご飯を入れてよく混ぜる。ご飯に卵がからんだら、焼きはじめる。

   

3. フライパンに油少々を熱し、２を半量入れて円く形を整える。上に豚肉を半量並べ、下の面が固まってカリッとするまで焼いたら上下を返し、豚肉にこんがり焼き色がつくまで焼いて皿に盛る。お好み焼き用ソース、マヨネーズ適宜をかけて、青のりをふる。同様にもう１枚焼く。