「にんじんととり肉のマーマレード煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- にんじん １本
- とりもも肉 １枚
- ローリエ １枚
- マーマレード 大さじ１
- 白ワイン 1/4カップ
- ・塩、こしょう、バター、ウスターソース、酢
主菜
副菜
汁もの
にんじんととり肉のマーマレード煮の作り方
- 1 にんじんは皮をむいて５cm長さに切り、縦四つ割りにする。とり肉は筋を切り、半分に切って塩、こしょう各少々をふる。
-
2
フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、とり肉を皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返す。にんじんを加えてサッと炒める。
肉のうまみをとじ込め、香ばしさを出すために、とり肉の表面をこんがりと焼きつけてから、にんじんを加えて炒める。 - 3 ワインを注いで煮立て、マーマレード、ローリエ、水1/4カップを加える。ふたをして弱火にし、５分ほど煮て火を通す。ウスターソース大さじ1/2、酢小さじ１を加え、全体にからめる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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