「まいたけ納豆かき揚げ」の太らない献立

Name: 「まいたけ納豆かき揚げ」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: まいたけ…１パック; 納豆…１パック(約40g); 三つ葉…１株; レモンのくし形切り…２切れ; ころも; ・溶き卵…1/2個分; ・小麦粉…1/2カップ; ・塩…少々; ・冷水…大さじ５; ・小麦粉、揚げ油、塩; かに風味かまぼこ…２本; 白菜…３〜４枚; ドレッシング; ・マヨネーズ…大さじ１; ・酢、サラダ油…各小さじ１; ・塩、砂糖、粗びき黒こしょう; 味つきめかぶ(だし風味)…１パック(100g); まぐろ(刺し身用)…100g; ・ごま油、しょうゆ; 春菊…1/3わ（80ｇ）; だし汁…２カップ; いりごま（白）…少々; ・しょうゆ; れんこん…大1/2節(約150g); 煮汁; ・しょうがの薄切り…４枚; ・だし汁…１1/2カップ; ・しょうゆ…小さじ1/2; ・塩…小さじ1/3

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

まいたけ納豆かき揚げ

272kcal
副菜

白菜とかにかまのコールスロー

88kcal
副菜

まぐろのめかぶあえ

95kcal
汁もの

春菊のスープ

16kcal
汁もの

れんこんのしょうがスープ

44kcal

合計

272kcal

（ごはん込み）

主な食材：

まいたけ、納豆、三つ葉、レモン、溶き卵

ジャンル：和食

レシピ作成・調理：牧野直子

撮影：澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜主菜

まいたけ１パック
納豆１パック(約40g)
三つ葉１株
レモンのくし形切り２切れ
ころも
　・溶き卵 1/2個分
　・小麦粉 1/2カップ
　・塩少々
　・冷水大さじ５
・小麦粉、揚げ油、塩

主菜副菜汁もの

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まいたけ納豆かき揚げの作り方

1 まいたけは食べやすい大きさにほぐし、三つ葉はざく切りにし、ともにボウルに入れる。納豆を加えて混ぜ、小麦粉大さじ１を全体にまぶす。
2 ころもの材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
3 揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を木べらに1/6量ずつのせて平らにしてから、滑らせるようにして、油に落とし入れる。30秒〜１分して下側が固まったら上下を返し、カラリと揚げて油をきる。

たねを木べらにのせて平らにしてから、油に滑らせるように入れると、散らばりにくい。
4 器に盛り、塩適宜、レモンを添える。レモンを搾って食べる。