白菜とかにかまのコールスロー
時短でラク
88kcal
0.9g
5min
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…２本
白菜…３〜４枚
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ１
・酢、サラダ油…各小さじ１
・塩、砂糖、粗びき黒こしょう
白菜…３〜４枚
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ１
・酢、サラダ油…各小さじ１
・塩、砂糖、粗びき黒こしょう
作り方
- 白菜は横細切りにしてボウルに入れる。塩、砂糖各小さじ1/4、水大さじ２をふってもみ、約２分おく。水けを絞り、ドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。
- かにかまぼこは手で粗くほぐして１に加え、さっとあえて器に盛り、こしょう少々をふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
基本の扱い方
- 葉をはずす
-
株元に包丁を入れ、１枚ずつ手ではずしていきます。
切り方
- ちぎる
-
ポキンと折るようにしてちぎります。切り口の表面積が広くなり、味が入りやすくなります。短時間で味をからめたい炒めものなどに。
- そぎ切り
-
株元のほうから、２〜３cm幅に包丁を斜めに入れて、そぐように切ります。
- ざく切り
-
１枚を縦半分にしたら、２枚を重ね、株元から５〜６cm長さに切ります。鍋ものなどに。
- 繊維に対して直角に切る
-
繊維に対して直角に(繊維を切るように)、料理に合わせた幅に切ります。
生でサラダにする場合や、浅漬けのときに。食べやすく、短時間で味がなじみます。
- 繊維に沿って切る
-
１枚を扱いやすい長さ（２〜３等分）に切り、繊維に沿って、料理に合わせた幅に切ります。
歯ごたえを残したい炒めものなどに。また、浅漬けでも、翌日に食べるなら、この切り方のほうがおすすめ。
- 刻む
-
ひき肉だねに混ぜ込むときなどは、繊維に沿って切ってから、繊維に対して直角に刻みます。
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
かに風味かまぼこを使ったレシピ
レシピ検索
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31291品をご紹介！