まいたけ納豆かき揚げ

時短、塩分控えめ、かき揚げ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
まいたけ納豆かき揚げ

香りよく揚がって美味

カロリー
272kcal
塩分
0.7g
カテゴリ:
揚げ物 > 天ぷら・かき揚げ > かき揚げ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

まいたけ…1パック

納豆…1パック(約40g)

三つ葉…1株

レモンのくし形切り…2切れ

ころも

 ・溶き卵…1/2個分

 ・小麦粉…1/2カップ

 ・塩…少々

 ・冷水…大さじ5

・小麦粉、揚げ油、塩

作り方

1.

まいたけは食べやすい大きさにほぐし、三つ葉はざく切りにし、ともにボウルに入れる。納豆を加えて混ぜ、小麦粉大さじ1を全体にまぶす。

2.

ころもの材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜ合わせる。

3.

揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を木べらに1/6量ずつのせて平らにしてから、滑らせるようにして、油に落とし入れる。30秒~1分して下側が固まったら上下を返し、カラリと揚げて油をきる。

たねを木べらにのせて平らにしてから、油に滑らせるように入れると、散らばりにくい。

4.

器に盛り、塩適宜、レモンを添える。レモンを搾って食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X