材料（２人分）
１パック
納豆
１パック(約40g)
三つ葉
１株
レモンのくし形切り
２切れ
ころも
・溶き卵
1/2個分
・小麦粉
1/2カップ
・塩
少々
・冷水
大さじ５
・小麦粉、揚げ油、塩
-
まいたけ
１パック
-
納豆
１パック(約40g)
-
三つ葉
１株
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レモンのくし形切り
２切れ
-
ころも
-
・溶き卵
1/2個分
-
・小麦粉
1/2カップ
-
・塩
少々
-
・冷水
大さじ５
-
・小麦粉、揚げ油、塩
作り方
-
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐし、三つ葉はざく切りにし、ともにボウルに入れる。納豆を加えて混ぜ、小麦粉大さじ１を全体にまぶす。
-
2
ころもの材料を混ぜて加え、さっくりと混ぜ合わせる。
-
3
揚げ油を中温(約170℃)に熱し、２を木べらに1/6量ずつのせて平らにしてから、滑らせるようにして、油に落とし入れる。30秒〜１分して下側が固まったら上下を返し、カラリと揚げて油をきる。
たねを木べらにのせて平らにしてから、油に滑らせるように入れると、散らばりにくい。
-
4
器に盛り、塩適宜、レモンを添える。レモンを搾って食べる。
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牧野直子 さん
管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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