ツナマヨサラダ巻き
521kcal
2.5g
材料（３本分・3～4人分）
ツナマヨ
・ツナ缶…小1缶（約40g）
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…各少々
かに風味かまぼこ…9本
サニーレタス…小3枚
焼きのり…3枚
温かいご飯（ややかために炊いたもの）…2合分
すし酢
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/2
・ツナ缶…小1缶（約40g）
・マヨネーズ…大さじ2
・塩、こしょう…各少々
かに風味かまぼこ…9本
サニーレタス…小3枚
焼きのり…3枚
温かいご飯（ややかために炊いたもの）…2合分
すし酢
・酢…大さじ4
・砂糖…大さじ2
・塩…小さじ1/2
作り方
- ツナマヨを作る。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、残りの材料を混ぜる。すし飯を作る。ご飯にすし酢の材料をよく混ぜて回しかけ、しゃもじで切るように混ぜてさます。巻きすにのり1枚を裏面を上にして横長に置き、奥2cmを残してすし飯の1/3量を広げる。
ご飯が温かいうちにすし酢を加えて混ぜる。人肌くらいにさますと、巻きやすい。 - のりの奥2cmにすし飯を数粒のせて潰す。すし飯の手前にサニーレタス1枚をちぎって広げ、ツナマヨの1/3量、かにかまぼこ3本をそれぞれ横1列になるように並べてのせる。
中巻きはうず巻き状に巻くのではなく、ひと巻きで巻き切るので、具を手前に置く。 - 手前を持ち上げて、具の奥までひと巻きし、すき間がないようにしっかり力を入れる。そのまま巻いて再度力を入れ、のりの残り2cm分がしっかりくっつくようにする。
力を入れるのは２回。巻きすを持ち上げ、のりの手前が具とその奥のすし飯の境にくっつくようにし、全体に力を入れるのが１回目。２回目はそのまま巻き、奥のすし飯とのりの境で再度力を入れて丸く整える。 
- 巻きすをはずし、ラップでぴっちりと包む。同様にして合計3本作り、ラップごと食べやすく切り、ラップをはずす。器に盛り、好みでしょうゆを添える。
のり巻きはくずれやすいので、ラップで包んでから包丁をぬらして切ると、切りやすい。
※カロリー・塩分は1本分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬尾幸子
- 料理研究家。誰でも手軽においしくできて、毎日食べ続けることのできるシンプルなレシピが人気。著書である「みそ汁はおかずです」（学研プラス）が大ヒットし、具だくさん味噌汁の火付け役となった。
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