ツナマヨサラダ巻き

材料（３本分・3～4人分）

ツナマヨ
　・ツナ缶
　　小1缶（約40g）
　・マヨネーズ
　　大さじ2
　・塩、こしょう
　　各少々
かに風味かまぼこ
　9本
サニーレタス
　小3枚
焼きのり
　3枚
温かいご飯（ややかために炊いたもの）
　2合分
すし酢
　・酢
　　大さじ4
　・砂糖
　　大さじ2
　・塩
　　小さじ1/2

• ツナマヨ

• 　・ツナ缶

  小1缶（約40g）

• 　・マヨネーズ

  大さじ2

• 　・塩、こしょう

  各少々

• かに風味かまぼこ

  9本

• サニーレタス

  小3枚

• 焼きのり

  3枚

• 温かいご飯（ややかために炊いたもの）

  2合分

• すし酢

• 　・酢

  大さじ4

• 　・砂糖

  大さじ2

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   ツナマヨを作る。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、残りの材料を混ぜる。すし飯を作る。ご飯にすし酢の材料をよく混ぜて回しかけ、しゃもじで切るように混ぜてさます。巻きすにのり1枚を裏面を上にして横長に置き、奥2cmを残してすし飯の1/3量を広げる。

   

   ご飯が温かいうちにすし酢を加えて混ぜる。人肌くらいにさますと、巻きやすい。

2. 2

   のりの奥2cmにすし飯を数粒のせて潰す。すし飯の手前にサニーレタス1枚をちぎって広げ、ツナマヨの1/3量、かにかまぼこ3本をそれぞれ横1列になるように並べてのせる。

   

   中巻きはうず巻き状に巻くのではなく、ひと巻きで巻き切るので、具を手前に置く。

3. 3

   手前を持ち上げて、具の奥までひと巻きし、すき間がないようにしっかり力を入れる。そのまま巻いて再度力を入れ、のりの残り2cm分がしっかりくっつくようにする。

   

   力を入れるのは２回。巻きすを持ち上げ、のりの手前が具とその奥のすし飯の境にくっつくようにし、全体に力を入れるのが１回目。２回目はそのまま巻き、奥のすし飯とのりの境で再度力を入れて丸く整える。

   
4. 4

   巻きすをはずし、ラップでぴっちりと包む。同様にして合計3本作り、ラップごと食べやすく切り、ラップをはずす。器に盛り、好みでしょうゆを添える。

   

   のり巻きはくずれやすいので、ラップで包んでから包丁をぬらして切ると、切りやすい。

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