気分はアイドルのプロデューサー⁉ あなた次第で七変化する「塩なす」

「塩なす？　要はなすの浅漬けでしょ？」などとあなどるなかれ。たしかになすを塩水に漬けただけのものではありますが、アクも抜けてほどよく塩味がついたなすは、人間に例えるならばお肌ツヤツヤのすっぴん美人。メイク（味つけ）やファッション（合わせる食材）によって、いかようにも変化するのです。未知数のポテンシャルを秘めた逸材「塩なす」を、生かすも殺すもあなた次第。プロデューサー気分でアレンジを楽しんでくださいね。

塩なす

【材料】（作りやすい分量）

なす 2個、水 2カップ、塩 小さじ4

【作り方】

1.なすは2～3mm厚さの輪切りにする。

2.ボウルに水2カップ、塩小さじ4を入れて混ぜ、1を加えて皿でおもしをし、約10分おいて水けを絞る。シンプルに食べるなら、ごま油、白いりごま各小さじ2と混ぜ合わせてナムル風にしても。