塩なす
71kcal
0.6g
材料(作りやすい分量)
- なす…2個
- 水…2カップ
- 塩…小さじ4
なす…2個
水…2カップ
塩…小さじ4
水…2カップ
塩…小さじ4
作り方
- なすは2〜3mm厚さの輪切りにする。
- ボウルに水2カップ、塩小さじ4を入れて混ぜ、1を加えて皿でおもしをし、約10分おいて水けを絞る。
塩水に漬けるとなすが浮かんでくるので、皿などをかぶせてなす全体がしっかり漬かるようにする。
●シンプルに食べるなら、ごま油、白いりごま各小さじ2と混ぜ合わせてナムル風にしても。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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