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油控えめでカロリーオフ！ サックリおいしい“揚げない”揚げもの5選
揚げないチキンカツ
観音開きにしたとりむね肉にエリンギを包み、ボリュームアップ！ 卵白と小麦粉を混ぜた“のり”をぬっておくと、肉がはがれることなくスムーズに包めます。
焼きコロッケ
豆腐は細かくほぐしながら、水けがなくなるまで炒めておきます。そのあとにひき肉を加えれば、肉のうまみをしっかりと吸ったコロッケだねのできあがり。
焼きから揚げ
肉に下味をつけたら、ペーパータオルで汁けを拭いておきましょう。たったひと手間で、から揚げがカラッとした仕上がりになります。
今回取り上げたレシピはどれも、油で揚げた料理に劣らないほどジューシー。普通の揚げものよりもハードルが低いので、気軽にチャレンジしてみてくださいね。
文＝田中律
Information
詳しいレシピはこちら！
・フレークごろものえびフライ
・揚げない油淋鶏
・揚げないチキンカツ
・焼きコロッケ
・焼きから揚げ
ほかにもいっぱい！「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」のレシピ
■夏バテ解消レシピ特集はこちらをチェック！
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