ゆる糖質オフダイエットに！片栗粉のとろみなしであつあつ肉炒め

ダイエット中で糖質を控えめにしたいとき、とろみ付けに使う片栗粉の使用が気になってしまいますよね。そんなときはおかずの汁を多めにしたり、オクラで自然なとろみを付けたりと、ちょっとした工夫で片栗粉なしでもあつあつをキープすることができますよ。片栗粉を使わない「とりひき肉のさらさら麻婆豆腐」と「豚肉と塩もみかぶのとろみ炒め」をご紹介します！

とりひき肉のさらさら麻婆豆腐

汁多めの仕上がりで最後まであつあつ

【材料】（2人分）＊1人分 280kcal／塩分3.2g／糖質4.9g
・とりひき肉……100g
・もめん豆腐……1丁
・にら……1/2わ
・おろしにんにく……小さじ1
・豆板醤（トウバンジャン）……小さじ1～1と1/2
・煮汁
　┗しょうゆ……大さじ1
　┗オイスターソース、とりガラスープの素……各小さじ1
　┗水……1カップ
ごま油

【作り方1】
豆腐はペーパータオルで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで約3分加熱し、粗熱をとる。にらは5mm幅に切る。

【作り方2】
フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を粗くほぐしながら炒める。おろしにんにく、豆板醤を加えてなじませ、煮汁の材料を混ぜて注ぐ。

【作り方3】
豆腐を2cm角に切り、2に加える。約5分煮たら、にらを加えてひと混ぜする。

※このレシピでは、電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。