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冬が旬のブロッコリーで1品！ どれがお好み？ ペペロンチーノの簡単アレンジ5選
ブロッコリーのペペロンチーノパスタ
弱火でじっくり蒸し煮にしたブロッコリーを木べらで潰してソースに。ブロッコリー本来の甘みが存分に味わえます。
ブロッコリーと豚肉のパスタ
こちらもやわらかくゆでたブロッコリーをソース代わりに和えた一品。粗挽きこしょうをたっぷり振っていただきます。
ブロッコリーとたこのパスタ
粗みじんにしたゆでだこのペペロンチーノをパスタにたっぷり絡めて。パスタを加えたら、さっと仕上げてお皿に盛りつけましょう。
ブロッコリースパゲッティ
パスタとブロッコリーを同時に鍋に入れて、やわらか～くゆでるのがポイント。合いびき肉は白ワインで炒め煮にすると奥深い味わいに仕上がります。
ブロッコリーは花蕾の部分よりも茎の部分の方が甘みが強いのが特徴。茎は捨てずに一緒に調理してみてくださいね♪
文=齋藤久美子
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詳しいレシピはこちら！
・さば缶とブロッコリーのパスタ
・ブロッコリーのペペロンチーノパスタ
・ブロッコリーと豚肉のパスタ
・ブロッコリーとたこのパスタ
・ブロッコリースパゲッティ
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