ブロッコリーとたこのパスタ

時短でラク
511kcal
2.4g
15min
ブロッコリーとたこのパスタ
ブロッコリーとたこのパスタ

井原裕子さんのレシピ

パスタの王道ペペロンチーノをアレンジ

材料(2人分)

ゆでだこの足…150g
ブロッコリー…1/2個
赤とうがらし…1本
にんにくのみじん切り…小さじ1
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、こしょう

作り方

  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆで始める。ブロッコリーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。とうがらしはへたを落として種を除き、小口切りにする。たこは粗みじん切りにする。
  2. スパゲッティがゆで上がる2分前になったらブロッコリーを加え、一緒にゆでる。ざるにあけて湯をきる。
  3. フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、たこ、とうがらしを加える。中火にして約2分炒め、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。2を加えてさっと炒め合わせ、オリーブ油大さじ1を回しかける。
    たこは粗いみじん切りにし、にんにく、とうがらしとともに炒め、うまみを引き出す。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

井原裕子
井原裕子
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。

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