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レンジなすのしらすマリネ
お酢とはちみつがきいた爽快感のあるテイスト。電子レンジで加熱するだけなので、5分ほどででき上がりますよ。
なすとハムのマリネ
オリーブ油の香り高さが、上品な味わいを生み出しています。なすとロールハムの異なる食感がたまりません。
蒸しなすの中華マリネ
たっぷり入った万能ねぎの食感が楽しめます。なすは蒸すことで味が入りやすくなるので、少量の油でも全体にコクが出ますよ。
なすは油との相性もばっちり。オリーブオイルをはじめ、サラダ油やごま油など、使う油によって味わいも変化するので、試してみるのも◎マリネは作り置き可能なので、たっぷり作って食卓にサッと出せるのが嬉しいですね。
文＝河野あすみ
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