チャンプルーやグラタンも♪ 魚介のたんぱく質に大注目！【できるから続く！ダイエットレシピ(2)】

ダイエットというと、食事量を減らすことばかりに目がいきがちですが、それは間違い！ たんぱく質をちゃんととって、代謝のいいカラダを作ることが大切なんです。

というわけで、「できるから続く！ダイエットレシピ」連載第2回目は、第1回目に続き、たんぱく質1食約25gのやせおかずをご紹介します！

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▶︎教えてくれた人

ボディワーカー。パーソナルトレーニングスタジオ「rinato」代表取締役。運動の枠だけにとらわれないさまざまな角度からボディメイクを提案。ダイエットは食事改善こそが最も重要であると提言している。

牛肉と豆腐のすき煮

味しみ豆腐で少量の肉でも食べごたえ満点

［ 材料・2人分 ］＊1人分321kcal/塩分2.9g
・牛ももしゃぶしゃぶ用肉 ...100g
・もめん豆腐 ...大1丁 (約400g)
・長ねぎ ...1/2本
・しいたけ ...6枚
・煮汁
　∟だし汁 ...2カップ
　∟しょうゆ、みりん ...各大さじ2

★1人分で...
たんぱく質▶︎28g

牛ももしゃぶしゃぶ用肉：50g
＋

もめん豆腐：大1/2丁

［ 作り方 ］
1. 豆腐はペーパータオルで水けを拭き、8等分に切る。ねぎは斜め薄切りに、しいたけは軸ごと半分に切る。
2. 鍋に煮汁の材料を入れて中火で熱する。煮立ったら、1を入れてふたをして、やや弱めの中火にして約10分煮る。
3. 牛肉を加え、色が変わるまでさっと煮る。

鮭チャンプルー

鮭、卵、豆腐で、おいしさも栄養バランスも超優秀！

［ 材料・2人分 ］＊1人分248kcal/塩分3.2g
・生鮭 ...1切れ (約100g)
・もめん豆腐 ...大1/2丁 (約200g)
・溶き卵 ...1個分
・小松菜 ...200g
・削りがつお ...1袋 (約4g)
・ごま油
・塩
・こしょう
・しょうゆ

★1人分で...
たんぱく質▶︎25g

生鮭：1/2切れ
＋

もめん豆腐：大1/4丁
＋

卵：1個

［ 作り方 ］
1. 豆腐は食べやすい大きさに手で割り、ペーパータオルで水けを拭く。小松菜はざく切りにする。鮭は一口大に切る。
2. フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、鮭、豆腐を並べる。両面に焼き色がついたら小松菜を加えてさっと炒め合わせる。
3. 溶き卵を回し入れ、ざっと炒め合わせる。塩小さじ1/2、こしょう少々、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。器に盛り、削りがつおをのせる。