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食材を足してボリュームアップ！ パパッと作れて栄養満点のにらたまアレンジいろいろ

#食
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「豆腐とにらの卵とじ」
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簡単&栄養満点のにらたまは、疲れている時にうれしい料理。でもメインのおかずとしてはちょっと物足りない…というなら、食材をプラスしてアレンジすると満足感がアップ。あつあつの白いご飯とともに、たっぷり召し上がれ！

【画像を見る】10分で完成！ しょうがが香るみそだれが決め手「とりひき肉のみそにらたま」

豆腐とにらの卵とじ

【材料・2人分】
卵…2個、もめん豆腐…1丁(約300g)、にら…1/2わ、長ねぎ…1/4本、水…大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2

【作り方】
1.もめん豆腐はペーパータオルに包んで約5分おいて水きりし、一口大にちぎる。にらは5cm長さに切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。

2.鍋に水大さじ4、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、豆腐、ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら約5分煮る。にらを加えてさっと混ぜ、溶き卵を回し入れる。火を止め、ふたをして約2分蒸らす。
（1人分226kcal、塩分2.3g）

めんつゆで煮た豆腐と長ねぎを卵でとじた、食べ応え満点の一皿。卵は火を止めて蒸すと、ふんわり仕上がります。豆腐は軽く水切りしておくと、水っぽくならず、豆腐のうまみも楽しめますよ。

次ページ：食材を足してボリュームアップ！ パパッと作れて栄養満点のにらたまアレンジいろいろの続きはこちら(2/2)

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