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油そば、担々麺、混ぜそば…夏に無性に食べたくなる汁なし麺が15分以下で！
汁なし担担麺
コチュジャンや甜麺醤を使わず、家にある材料だけで作れるお手軽レシピ。とりそぼろをのせてあっさりと仕上げます。好みでラー油をかけて。
ガーリックしょうゆ油そば
にんにくオイルにしょうゆや酢を混ぜたたれが絶品。熱いうちに中華麺によくからめて、最後にカリカリのにんにくチップ（にんにくオイルを作るときに使ったもの）を散らします。麺は太麺がおすすめ。
混ぜそば
のせる具材は豚ひき肉ともやしをオイスターソース＋しょうゆで1～2分炒めるだけ。卵の黄身をとろ～りからめてどうぞ！
肉みそ中華あえ麺
野菜をしっかり摂りたい時は、合いびき肉ににんじん・にら・豆もやしを加えたこちらのレシピがおすすめ。オイスターソースがメインのコクのある味つけに、箸が止まりません。
今回紹介したレシピはすべて15分以下で作れるものばかり。お疲れモードの日にもおすすめですよ♪
文＝齋藤久美子
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