汁なし担担麺
時短、塩分控えめ、低カロリー、
印刷
カロリー
塩分材料（２人分）
みそ味とりそぼろ(冷凍したもの)…半量(材料は約400g分)
・とりひき肉…400g
・しょうがのみじん切り…１かけ分
・みそ、みりん、ごま油
きゅうり…1/2本
長ねぎ…５cm
中華蒸し麺…２玉
白いりごま…適宜
下ごしらえ
1.
みそ味とりそぼろを作る。みそ大さじ１、みりん大さじ１ 1/2を混ぜ合わせる。
2.
汁けがほとんどなくなり、ぽろぽろになるまでよく炒める。
フライパンにごま油小さじ１としょうがを熱し、香りが立ったらひき肉を加え、ほぐしながら炒める。色が変わってぽろぽろになったら、１を加えて混ぜる。粗熱をとって冷凍用保存袋に入れ、薄く均一に広げる。箸で十字に筋目をつけ、冷凍する。
作り方
1.
きゅうりはせん切りにする。ねぎは縦半分に切って芯(しん)を除き、縦せん切りにし、水にさっとさらして水けをきる。
2.
みそ味とりそぼろは筋目に沿って２かけ分を割って耐熱皿に取り出す。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約３分加熱する。
3.
中華麺を熱湯で約３分ゆでて水にさらし、ざるにあけて水けをよくきり、器に盛る。１、２をのせ、ごまをふる。好みでラー油をかけても。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
「とりひき肉」を使った人気レシピ
「とりひき肉」を使ったレシピをもっと見る
同じ食材で作れる料理レシピ
