１つ食べたら止まらない！ ゆでてたれに漬けるだけ「枝豆のピリ辛しょうゆ漬け」

夏の定番おつまみ、枝豆を、塩ゆで以外でも楽しみませんか？　「枝豆のピリ辛しょうゆ漬け」は、ピリ辛味があと引くおつまみ。枝豆のさやの端を少し切り落としてから調味液に漬けることで、中までしっかり味がしみこみます。冷蔵庫で4〜5日間保存できるので、新鮮な枝豆が手に入ったらたっぷり作って楽しんで！

枝豆のピリ辛しょうゆ漬け

【材料】（作りやすい分量）

枝豆(さやつき) 300g、赤とうがらし 2〜3本、塩 小さじ2、水 １と1/2カップ、しょうゆ 1/2カップ、砂糖、酒 各大さじ3、

【作り方 】

1.枝豆は、塩小さじ2をふってよくもみ、洗ってさやの端を少し切り落とす。赤とうがらしは、斜め半分に切って種を取る。

2.鍋に水１と1/2カップ、枝豆を入れ、中火にかける。煮立ってからさらに2〜3分ゆでる。

3.しょうゆ1/2カップ、赤とうがらし、砂糖、酒各大さじ3を加え、約3分煮たら火を止め、そのままさます。保存容器に入れて冷蔵室で保存する。4〜5日間保存可能。

（287kcal、塩分8.0g）

文＝O子