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時間もお金もない時に助かる～！ もやし×豚ひき肉でできるおかずバリエ
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時間がないのはいつものこと。その上今日は財布の紐もしめたい…。そんな時はもやしと豚ひき肉のコンビで1品作ってみませんか？ もやしも豚ひき肉も加熱に時間がかからないから、さっと火を通すだけでOK。この一皿とごはんがあれば、それで十分満足できます。
もやしとひき肉のコクうま炒め
【材料・2人分】
豚ひき肉…200g、もやし…１袋、合わせだれ（おろしにんにく…１片分、しょうゆ・酒・砂糖…各大さじ１と1/2）、サラダ油、酢、粗びき黒こしょう
【作り方】
1.もやしは水に約10分さらす。
2.フライパンに油大さじ１を中火で熱し、ひき肉をほぐすように炒める。肉の色が変わったら、合わせだれを加えてからめる。全体になじんだら強火にし、１の水けをきって加え、手早く炒め合わせる。酢小さじ２を加えてさっと混ぜる。
3.器に盛り、こしょう少々をふる。
（1人分332kcal、塩分2.1g）
ひき肉に先に味つけしておくのがポイント。味にメリハリがつき、もやしもシャキッとみずみずしく仕上がります。最後に加える酢がうまみをプラス。
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