カルボナーラも油そばも！SNSで人気の料理研究家が教える「レンチンなのにお店みたいな味わい」の人気麺3選

やみつき油そば

豚バラともやしで食べごたえ満点！

［ 材料・2人分 ］＊1人分682kcal/塩分2.7g
・焼きそば用麺 ...2玉
・豚バラ薄切り肉 ...100g〈5cm幅に切る〉
・卵黄 ...2個分
・もやし ...1/2袋 (約100g)
・調味用
　∟とりガラスープの素 ...小さじ1/2
　∟おろしにんにく (チューブ) ...小さじ1/2
　∟めんつゆ (3倍濃縮) ...大さじ1と1/2
　∟ごま油 ...大さじ1と1/2～2
・万能ねぎの斜め薄切り ...適量
・しょうゆ
・粗びき黒こしょう
・ラー油

［ 作り方 ］
1. 肉ともやしをレンチン
口径約23cmの耐熱ボウルにもやし、豚肉の順に重ね入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ (600W) で約3分加熱する。

2. 麺を加えてレンチン

麺をのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ (600W) で約3分加熱する。調味用の材料を加えて混ぜ、しょうゆで味をととのえる。器に盛り、卵黄をのせる。万能ねぎを添えてこしょう少々をふり、ラー油少々をかける。

和風きのこレンジスパ

ツナのうまみを麺に吸わせながらゆで上げます

［ 材料・2人分 ］＊1人分522kcal/塩分1.9g
・スパゲッティ (5分ゆで) ...160g
・ツナ缶 ...1缶 (約70g)
・しいたけ ...4枚〈軸を除いて3mm幅に切る〉
・青じそ ...2～3枚
・ゆで汁
　∟おろしにんにく (チューブ) ...小さじ1/2
　∟水 ...2カップ
・ごま油
・しょうゆ
・塩
・こしょう

［ 作り方 ］
1. 麺・具とゆで汁をレンチン

口径約23cmの耐熱ボウルにスパゲッティを半分に折って入れる。ツナを缶汁を軽くきって加え、しいたけとゆで汁の材料を加える。ラップをかけずに電子レンジ (600W) で約9分加熱する。

2. 調味する
ざるにあけてゆで汁をきり、ボウルに戻し入れる。ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、しそをちぎって散らす。

＊電子レンジは600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

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鍋やフライパンをいくつも使ったりしないから、洗いものが大幅減。なのに、味はしっかり本格派というところがたまりません！
仕事で帰宅が遅くなった日に、休日に、と大活躍しそうなレンチン麺。ぜひお試しくださいね！

【レタスクラブ編集部】