レタスクラブ
レタスクラブ暮らしの店
マイページ

皮までおいしくいただきます♪ 大根の七変化が楽しいおつまみ2選

#食
公開
更新
素材のマリアージュを楽しむ「大根の梅チーズサンド」
目次

ほろほろくずれる味しみ大根もいいけれど、パリッとした歯ごたえを楽しみたいなら、漬けものなど生でいただくレシピがおすすめです。

「時短大根レシピ」今回は、大根の皮で作る漬けものと、大根サンドの作り方。どちらもあっさり食べられるから、胃もたれしがちなこの季節のおつまみにもぴったりですよ。

＊　　＊　　＊

【こちらもはさむだけ！】うまみと辛みが絶妙なバランス「大根カナッペ」

大根の皮の漬けもの

【調理時間5分※】残った皮までおいしくいただく

残った皮をおいしく活用！「大根の皮の漬けもの」

［ 材料と作り方・作りやすい分量 ］＊全量で105kcal/塩分6.0g
1. 大根の皮 (厚めにむいたもの) 1本分 (約300g) は1cm幅に切る。
2. ポリ袋に入れ、塩小さじ1 (皮の重量の2％) をふって軽くもみ、約10分おく。
3. 昆布 (5×3cm) 1枚、赤とうがらし1本、酢大さじ3、砂糖大さじ1を加えてさっともみ、空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵室へ。そのまま一晩おく。
【冷蔵室で約20日間保存可能】
※塩をなじませたり、漬けたりする時間は除く。

次ページ：見栄えも◎な大根サンド(2/2)

この記事に共感したら

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

Information

＜レタスクラブ21年11月増刊号より＞
＊大根1本の重さは900g～1.2kgを基準にしています。

＊この連載は『レタスクラブ』2009年6月10日号～ 2020年11月号に掲載されたものを再編集したものです。なお、カロリー・塩分は掲載当時の数値です。

▶時短大根レシピ連載一覧

レシピ関連はここから

詳しいレシピはこちら！






雑誌情報はこちら


▼『レタスクラブ ’21 12月号』情報はこちらから▼

殿堂入り時短レシピランキング／年末年始の洋副菜和副菜／買ってきた料理を100均アイテムで高見せする盛りつけテク／風邪やインフルエンザに負けない！ご機嫌に冬を乗り切る習慣／チャレンジ ことしは、ほぼこすらない大掃除／

グレーのタグ
雑誌レタスクラブ 2021年11月増刊号 時短大根レシピ 大根 漬けもの 梅干し チーズ レシピ 時短 簡単 おつまみ

本ページはアフィリエイトプログラムによる収益を得ています

おすすめ読みもの(PR)

読みものランキング

読みものランキングをもっと見る

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '26 9月号

夏の疲れ解消ごはん

今号の料理特集は「夏の疲れ解消ごはん」。
暑さや食欲不振、冷えなど、あらゆる夏の疲れを解消すべく、栄養満点のレシピを藤井恵さん、榎本美沙さん、香取薫さんの3名の料理家にたっぷり教わりました。
その他、鉄分たっぷり「かつおのおかず」や、体の中から整えてやせる&美肌になる「美腸栄養スープ」、かわいい&簡単な「ヨーグルトスイーツ」など、残暑に作りたくなるレシピが満載。
料理企画以外にも、夏バテを解消する入浴法や、暑い時期こそやりたい「夏から秋の小掃除カレンダー」、被災当事者に聞いた「在宅避難リアル」、パサつきやうねりなどの“夏枯れ髪”に潤いチャージ特集など、今知りたい情報が盛りだくさん!
付録は、献立の悩みから解放される!と話題の「月~金×4週分の晩ごはん 9月の平日ラク献立カレンダー」のほか、とじ込み付録に「かさ増しマジックレシピ」と「トマトのおかずBOOK」の2冊もついて大充実！
セブンネットショッピング＆セブン-イレブン限定版では、【ポケットがふんわりかわいい パンどろぼう「まずい」バッグ】の付録付きです！

レタスクラブ最新号詳細