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特売のとり肉を迷わず大量買いできる！ 冷めてもおいしいとり肉の作り置き5選
とり肉の作り置きは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
青のりから揚げ
パサつきやすいとりむね肉は、砂糖をもみこんでしっとり食感をキープ。青のりが風味豊かなから揚げは、お弁当にもぴったりです。
手羽先ときのこの韓国風マリネ
ジューシーな手羽先は、きのこと一緒にこんがり焼いてマリネ液に漬け込んで。ピリッと辛いコチュジャンがあと引くおいしさです。
とりハム
使うのはとりむね肉、砂糖、塩の3つ。とり肉に砂糖と塩をもみこんだらラップで棒状に包み、冷蔵庫で一晩休ませます。ラップをはずして5分ほどゆでたら火を止めて、冷めるまでそのままほったらかし。極上のしっとり食感に感激するはず！
塩ゆでどり
とりもも肉を玉ねぎと一緒に塩ゆでするだけの10分レシピ。汁ごと保存容器に入れて、冷蔵庫で3～4日保存できます。そのままはもちろん、好みのソースをかけても。
作り置きおかずは、乾いた清潔な保存容器に入れ、さましてから冷蔵室へ。清潔な箸で取り分けて。マスキングテープなどに作った日付を書いて貼っておくと管理しやすいですよ。
※作り置きおかずを作る際は、材料の分量や加熱時間を必ず守ってください
文=齋藤久美子（栄養士）
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