慌ただしい4月はこれで乗り切る! 初心者さんも無理なくできるカンタン作り置き

なにかと慌ただしい年度はじめは、食事作りの時間もないほど忙しい日や、気疲れして料理を作る気分じゃない日もきっとあるはず。そんな時のために冷蔵庫に「作り置き」をしておくと、後々自分がラクできるかもしれません。「何を作り置いておけばいいかわからない…」という初心者さんは、とりあえずこの5品を参考にしてみて！

豚こまのしぐれ煮

【材料・作りやすい分量・約450g】
豚こま切れ肉…400g、しょうが汁…大さじ１、サラダ油、砂糖、酒、みりん、しょうゆ

【作り方】
1.豚肉は１cm幅に切る。

2.鍋に油大さじ1/2を熱して１を炒める。肉の色が変わったら砂糖大さじ１、酒、みりん各大さじ３、水大さじ２、しょうゆ大さじ３を順に加えて煮る。約５分煮たらしょうが汁を加えてさっと煮る。
（1254kcal、塩分8.2g　調理／瀬戸口しおり　栄養計算／スタジオ食）

※乾いた清潔な保存容器に入れ、冷ましてから冷蔵庫へ。清潔な箸で取り分けるようにしましょう。

豚こま切れ肉の大量パックを買ってきて、しょうがをきかせた煮汁でさっと炒め煮に。冷蔵庫で3～4日保存できるので、休日に作っておけばお疲れモードの平日に大いに活躍してくれます。ご飯のおともはもちろん、丼やうどん、卵とじ、チャーハンの具材…といろいろアレンジできそうですよ。