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夏のあと一品はピリ辛副菜で決まり！ 食欲もアップ
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ピリ辛副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
台湾のスイーツが自宅で簡単に！
ピリ辛ねぎちくわ
しょうゆ、酢、ごま油、七味とうがらしでさっとあえて。冷蔵庫の余った食材でパパッと作れる一皿です。
もやしのピリ辛あえ
シャキシャキのもやしにラー油ねぎソース（長ねぎのみじん切り、しょうゆ、ラー油）がマッチ。もやしはごま油と塩を加えた湯でゆでて、食感をキープします。
しめじとほうれん草のピリ辛マヨあえ
レンチンしたしめじとほうれん草を、マヨネーズとしょうゆであえるだけ。仕上げに一味とうがらしをふって味を引きしめて。
ピリ辛ピーマン
ピーマンは生のままでOK。ちりめんじゃこ、豆板醤、ごま油、塩であえれば、さっぱりとした大人の小鉢が完成。
今回紹介した料理は、手間なく作れるものばかり！ おつまみにもおすすめです。
文＝齋藤久美子（栄養士）
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