かきの栄養
たんぱく質、脂質、糖質、ビタミン類、ミネラルなどをバランスよく含みます。
栄養素では、コレステロール値低下の効果が期待できるタウリン、貧血予防になる鉄、その働きを助ける銅が豊富です。なかでも鉄は８個ほどで１日の必要量の半分がとれます。
うまみ成分では、エネルギー源にもなるグリコーゲンが豊富。
グリコーゲンは、旬に含有量が増えるので、出盛り時期に食べるのが効果的です。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！
