帆立貝の旬と出回り時期

撮影：貝塚隆

養殖技術と冷凍技術がともに発達しているため、日本じゅうで通年出回っていますが、貝柱がいちばん大きく、おいしくなるのは冬。

※食材の出回り時期は、あくまでも目安です。表示されていない時期でも出回っているものも多くあります。また、地域によっても差異がありますのであらかじめご了承ください。

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旬の食材

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