材料（２人分）
ゆで帆立貝
８個(約160g)
キャベツ
２枚
にんにく
１片
赤とうがらしの小口切り
１本分
クレソン
適宜
スパゲッティ
160g
白ワイン
大さじ１
・塩、オリーブ油、こしょう
８個(約160g)
キャベツ
２枚
にんにく
１片
赤とうがらしの小口切り
１本分
クレソン
適宜
スパゲッティ
160g
白ワイン
大さじ１
・塩、オリーブ油、こしょう
作り方
-
1
キャベツは１cm幅、にんにくは薄切りにする。スパゲッティは塩適宜を加えた熱湯でゆではじめる。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して１のキャベツ、にんにく、とうがらし、帆立を炒めてワイン、スパゲッティを加え、塩、こしょう各少々で調味する。
-
3
器に盛り、クレソンの葉先を摘んで散らす。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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