せん切りポテトとかにのりんごサンド
149kcal
0.8g
材料（２〜３人分）
かにの身…50g
じゃがいも…１個
りんご…小1/2個
レモン汁…小さじ１強
パセリのみじん切り…少々
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ２
・生クリーム…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、オリーブ油
じゃがいも…１個
りんご…小1/2個
レモン汁…小さじ１強
パセリのみじん切り…少々
ドレッシング
・マヨネーズ…大さじ２
・生クリーム…大さじ１
・塩、こしょう…各少々
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- じゃがいもはせん切りにし、塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆで、ざるにあけて水けをしっかりきってさます。りんごは皮つきのまま縦４〜５cm厚さに切り、レモン汁少々を加えた水でさっと洗って、水けをきる。かにの身はほぐす。
- ボウルにじゃがいもとかにを入れて混ぜ、塩、こしょう各少々、レモン汁小さじ１、オリーブ油小さじ1/2をふりかけて混ぜる。ドレッシングとパセリも加えてあえる。
- 器にりんごで２をサンドするように、交互に盛り合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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