にんじんとくるみのブルーチーズドレッシング

材料（２〜３人分）

にんじん
　１本
くるみ
　20g
ドレッシング
　・ブルーチーズ
　　50g
　・白ワインビネガー
　　大さじ１
　・オリーブ油
　　大さじ２
　・はちみつ
　　小さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
・塩

• にんじん

  １本

• くるみ

  20g

• ドレッシング

• 　・ブルーチーズ

  50g

• 　・白ワインビネガー

  大さじ１

• 　・オリーブ油

  大さじ２

• 　・はちみつ

  小さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ・塩

1. 1

   にんじんは長さを半分にしてせん切りにし、塩小さじ1/3をふってもみ、しばらくおいてしんなりさせ、さっと水洗いして、水けをしっかり絞る。

2. 2

   くるみはフライパンでこうばしくからいりし、粗みじんに切り、１と混ぜる。

3. 3

   ドレッシングのブルーチーズはフォークでつぶし、残りの材料とよく混ぜ、２を加えてふんわりあえる。

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