牛肉とキャベツのトマトシチュー

牛肉とキャベツのトマトシチュー

キャベツがやわらかく煮えるほどおいしい洋風煮込み

カロリー
274kcal
塩分
1.5g
調理時間
40
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > シチュー > シチュー その他
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

牛カレー用角切り肉…200g

キャベツ…1/6個

玉ねぎ…1個

にんにく…1片

固形スープの素…1個

ローリエ…1枚

ホールトマト缶…1缶(400g)

・塩、こしょう

作り方

1.

キャベツは横半分に、玉ねぎはくし形に切る。にんにくは包丁の腹でつぶす。

2.

鍋にキャベツ、玉ねぎ、牛肉、にんにく、スープの素、ローリエを入れ、水3カップを注ぎ、中火にかける。

3.

沸騰したらアクをすくって、トマト缶を汁ごと、実をくずしながら加え、弱火で約30分煮る。仕上げに塩、こしょう各少々を加えて味をととのえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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