ソーセージミートソース

ソーセージミートソース

うまみのあるソーセージがひき肉代わり

カロリー
548kcal
塩分
3.6g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ミートソーススパゲッティ
ジャンル:
イタリアン
レシピ作成・調理:
植松良枝
撮影:
白根正治

材料(2人分)

スパゲッティ…160g

ウインナソーセージ…4本

ピーマン…2個

玉ねぎ…1/2個

ホールトマト缶…1缶(約400g)

・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、しょうゆ

作り方

1.

ソーセージは5mm角くらいに切る。ピーマンは縦半分に切って、5mm幅の縦細切りにする。玉ねぎは縦に5mm幅に切る。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆではじめる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ソーセージと1の野菜を入れて炒め合わせる。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶして缶汁ごと加え、時々混ぜながら強めの中火で5~6分煮る。ケチャップ大さじ3、しょうゆ小さじ1で調味する。

ソーセージを刻んで炒めると、うまみや香りが引き出されて、トマトソースが手軽においしくなる。

3.

ゆで上がったスパゲッティを器に盛り、2のソースをかけ、好みで粉チーズとタバスコをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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