まぐろのタルタルステーキ風

材料（２人分）

まぐろぶつ切り(刺し身用)
　150g
レモン汁
　大さじ１
オリーブ油
　大さじ２
玉ねぎ
　1/6個
パセリのみじん切り
　少々
ピクルス
　１本
ゆで卵
　１個
ミニトマト
　２個
飾り用のレモン、パセリ
　各少
・塩、こしょう、粗びきこしょう

• まぐろぶつ切り(刺し身用)

  150g

• レモン汁

  大さじ１

• オリーブ油

  大さじ２

• 玉ねぎ

  1/6個

• パセリのみじん切り

  少々

• ピクルス

  １本

• ゆで卵

  １個

• ミニトマト

  ２個

• 飾り用のレモン、パセリ

  各少

• ・塩、こしょう、粗びきこしょう

1. 1

   まぐろは約５mm角に切って塩、こしょう各少々、レモン汁、オリーブ油を混ぜる。玉ねぎはみじん切りにし、パセリを混ぜる。

2. 2

   ピクルスは斜め切りにする。ゆで卵は白身はみじん切りに、黄身は万能こし器で裏ごしする。ミニトマトは細かく切る。

3. 3

   まぐろを皿の中央に盛り、粗びきこしょう少々をふり、玉ねぎ、ゆで卵、ピクルス、ミニトマトを彩りよくまわりに飾り、いちょう切りにしたレモンとパセリを飾る。

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