わかめとえのきの梅あえ
16kcal
材料（２人分）
えのきたけ…1/2袋
梅干し…小１個
塩蔵わかめ…20g
・しょうゆ、ごま油
梅干し…小１個
塩蔵わかめ…20g
・しょうゆ、ごま油
作り方
- わかめは塩を洗い流す。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。梅干しは種を除いてたたく。
- 熱湯でわかめをさっとゆでて取り出し、粗熱がとれたら食べやすい大きさに切る。同じ湯でえのきたけもさっとゆでて、ざるにあける。
- ボウルに梅干し、しょうゆ小さじ1/2、ごま油少々を入れて混ぜ、２を入れてよくあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
食材の扱い方・ポイント
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- 流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…
- わかめ
- 日本近海の特産で、古くから食用とされてきた海藻です。早春に採取された若いわかめは、生でも…
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