たらとあさりのスープ煮
157kcal
1.9g
材料（２人分）
生だら…２切れ
あさり(砂抜き)…100g
じゃがいも…１個
にんにくのみじん切り…小さじ１
玉ねぎの薄切り…1/4個分
パセリのみじん切り…少々
顆粒スープの素…小さじ1/3
・塩、オリーブ油、カレー粉、こしょう
あさり(砂抜き)…100g
じゃがいも…１個
にんにくのみじん切り…小さじ１
玉ねぎの薄切り…1/4個分
パセリのみじん切り…少々
顆粒スープの素…小さじ1/3
・塩、オリーブ油、カレー粉、こしょう
作り方
- たらは３〜４つに切って、塩小さじ1/2をふって約10分おき、表面の水をふき取る。じゃがいもは一口大に切って水にさらす。
- 小鍋にオリーブ油少々、にんにく、玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。カレー粉小さじ1/3をふり入れて炒め、全体に混ざったら水１ 1/2カップ、スープの素、じゃがいもを加える。ひと煮立ちしたらふたをし、弱火にして約10分煮る。
- ２にたらとあさりを加えてふたをし、あさりの口があいたら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、パセリをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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