ハヤシドリア
721kcal
3.2g
材料(2人分)
牛薄切り肉…120g
ピザ用チーズ…30g
ごぼう…1/3本
玉ねぎ…1/2個
冷凍グリーンピース…大さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、小麦粉、塩、こしょう、ウスターソース、トマトケチャップ、バター
ピザ用チーズ…30g
ごぼう…1/3本
玉ねぎ…1/2個
冷凍グリーンピース…大さじ1
温かいご飯…茶碗2杯分
固形スープの素…1/2個
・サラダ油、小麦粉、塩、こしょう、ウスターソース、トマトケチャップ、バター
作り方
- ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらして水をきる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、牛肉は食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油小さじ1を熱し、ごぼうを炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加え、さっと炒める。
- 鍋に油大さじ2、小麦粉大さじ3を入れて火にかけ、泡立て器で混ぜながら炒める。茶色くなったら湯1カップ、スープの素、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、煮立ててとろみをつける。ソース大さじ1 1/2、ケチャップ大さじ1を加え、2に加えてよく混ぜながら5分ほど煮る。
- バター少々をぬった耐熱皿にご飯を入れ、3をかけ、グリーンピースを凍ったまま、チーズをのせ、オーブントースターで約5分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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