定番しょうゆ味たま
93kcal
1.5g
材料(1個分)
- 半熟ゆで卵
- ・卵…2個
- ・酢…適宜
- 砂糖…大さじ1
- しょうゆ…大さじ1 1/2
- とりガラスープの素…小さじ1/2
- 水…1/2カップ
半熟ゆで卵
・卵…2個
・酢…適宜
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1 1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
水…1/2カップ
・卵…2個
・酢…適宜
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1 1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
水…1/2カップ
下ごしらえ
- 半熟ゆで卵を作る。卵は室温に15〜30分おく。鍋に卵とかぶるくらいの水、酢(水1Lに対し、大さじ1〜2)を入れて火にかける。沸騰したら湯がポコポコ煮立つ程度に火を弱め、沸騰後6分ゆでる。冷水にとってさまし、殻をむく。
- 黄身に完全に火が通っておらず、かなりやわらかい状態。サラダや味つけ卵などを作るときにおすすめ。
作り方
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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