ジャーマンポテトソテーサラダ

ジャーマンポテトソテーサラダ

にんにく×しょうゆ×バターが香る

カロリー
309kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > 肉を使ったサラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

ウインナソーセージ…1袋(7~8本)

レタス…1/2個

じゃがいも…2個

ピーマン…1個

にんにく(皮ごと)…1片

ホールコーン缶…大さじ3

・サラダ油、バター、塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ

作り方

1.

レタスは水に2~3分放し、水をきってラップをかけ、冷蔵庫でしばらく冷やす。じゃがいもは皮をこすり洗いし、皮つきのまま7~8mm厚さの輪切りにし、水に放して少しおき、水けをふく。ピーマンは5mm幅の輪切りに、ソーセージは2~3つに斜めに切る。

野菜調理の基本だが、特に生で食べる葉野菜は、水につけてシャキッとさせてから調理するのがポイント。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、皮つきのにんにく、じゃがいも、ソーセージを入れて両面をこんがりと焼く。バター大さじ1とコーンを加えて炒め、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。

3.

レタスの水けをふいて食べやすくちぎり、器に広げて2を盛り、ピーマンを散らす。好みのドレッシングをかけても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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