豚肉と大根のピリ辛鍋
塩分控えめ、
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚バラかたまり肉…180g
大根…1/4本(300g)
たかのつめ…１本
長ねぎ(白い部分)…10cm
ごま油…大さじ1/2
白菜キムチ…50g
だし汁…250cc
・しょうゆ
作り方
1.
豚肉は１cm厚さに切る。大根は皮をむいて一口大に切る。たかのつめは種を除いて小口切りにする。ねぎは長さを半分に切って、せん切りにして水にさらし、しらがねぎにする。
2.
土鍋にごま油を熱し、豚肉の両面に焼き色をつける。取り出して土鍋の油をふく。
3.
土鍋に大根、キムチ、たかのつめ、だし汁を入れ、豚肉を戻し、ふたをして煮込む。煮立ったら弱めの中火にし、大根がやわらかくなるまで約20分煮る。しょうゆ大さじ１で味をととのえ、しらがねぎをのせる。土鍋ごと食卓に出し、各自で取り分ける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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