
豚肉と大根のピリ辛鍋
キムチが具であり調味料。肉からだしがよく出たあったか鍋
45分
1人分:
395kcal
1.1g
作り方
-
1
豚肉は1cm厚さに切る。大根は皮をむいて一口大に切る。たかのつめは種を除いて小口切りにする。ねぎは長さを半分に切って、せん切りにして水にさらし、しらがねぎにする。
-
2
土鍋にごま油を熱し、豚肉の両面に焼き色をつける。取り出して土鍋の油をふく。
-
3
土鍋に大根、キムチ、たかのつめ、だし汁を入れ、豚肉を戻し、ふたをして煮込む。煮立ったら弱めの中火にし、大根がやわらかくなるまで約20分煮る。しょうゆ大さじ1で味をととのえ、しらがねぎをのせる。土鍋ごと食卓に出し、各自で取り分ける。

中島有香 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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