いかのクリームパスタ
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いかわたでこの上ないうまみ。いかをまるごと使いきります
カロリー- 666kcal
塩分- 3.7g
調理時間- 30分
材料（２人分）
スパゲッティ…200g
するめいか(刺し身用)…１ぱい
玉ねぎ…1/2個
生しいたけ…４枚
バター…大さじ１
生クリーム…180cc
万能ねぎの小口切り…適宜
・塩、しょうゆ
作り方
1.
いかは足を抜き取って、わたを足から切り離す。わたに塩少々をまぶし、約１時間冷蔵庫でねかせる。胴は１cm幅の輪切りに、エンペラは一口大に切り、足は目と口の下から切り離し、適当に切る。
2.
玉ねぎは縦薄切り、しいたけは軸を除いて薄切りにする。鍋にスパゲッティ用の湯を沸かし、スパゲッティを表示の時間どおりにゆでる。
3.
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、しいたけを炒める。しんなりしたら、いかを加えて炒め、わたも薄皮からこそぎ出して加える。生クリーム、しょうゆ大さじ３を入れ、少し煮詰め、味をみて必要なら塩少々を加える。器に盛って万能ねぎを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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