枝豆の塩水漬け

枝豆の塩水漬け

たくさんゆでたときにおすすめ

カロリー
270kcal
塩分
8.2g
カテゴリ:
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
植松良枝
撮影:
澤木央子

材料(作りやすい分量)

枝豆(さやつき)…200~300g

漬け汁

 ・塩…大さじ1 1/2

 ・水…2カップ

・塩

作り方

1.

枝豆はさっと洗って塩大さじ1をまぶし、こすってうぶ毛をとり、洗ってかるく水をきる。鍋に入れ、ひたるくらいの水を加えてふたをし、強火で煮立て、強めの中火で3~4分ゆでる。ざるに上げて粗熱をとる。

2.

保存容器に漬け汁の材料を混ぜ、枝豆を入れて味がなじむまでおく。

●食べごろ:2~3日目、保存期間:1週間、食材バリエ:好みでにんにくをつぶして加えても

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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