キャベツのカレーピクルス
106kcal
5.8g
材料（作りやすい分量）
キャベツ…1/4個
ピクルス液
・酢…3/4カップ
・水…３カップ
・塩…大さじ１ 1/2
・カレー粉…大さじ１
・にんにく(つぶす)…１片
・赤とうがらし…１〜２本
ピクルス液
・酢…3/4カップ
・水…３カップ
・塩…大さじ１ 1/2
・カレー粉…大さじ１
・にんにく(つぶす)…１片
・赤とうがらし…１〜２本
作り方
- 容器にピクルス液の材料を入れてよく混ぜる。
- キャベツは１cm幅のざく切りにする。ピクルス液に入れ、１時間以上おく。食べるときに好みでこしょうをふっても。
●食べごろ：翌日、保存期間：４日間、食材バリエ：にんじん、玉ねぎ、セロリ、かぶ、カリフラワー、うずら卵の水煮など
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- とうがらし
- 熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！