豚肉のみそ串焼き

材料（２人分）

豚ももかたまり肉
　200g
下味(塩、こしょう各少々)
ブロッコリー
　1/2個
サラダ油
　大さじ１
ほうれん草
　1/2わ
バター
　20g
七味とうがらし
　適宜
・塩、みそ

• 豚ももかたまり肉

  200g

• 下味(塩、こしょう各少々)

• ブロッコリー

  1/2個

• サラダ油

  大さじ１

• ほうれん草

  1/2わ

• バター

  20g

• 七味とうがらし

  適宜

• ・塩、みそ

1. 1

   豚肉は12等分の一口大に切って、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは12等分の小房に分けて、塩少々を入れた湯でゆでる。竹串に豚肉とブロッコリーを２個ずつ刺す。

2. 2

   フライパンに油を熱し、１の串を並べて両面を焼きつけ、ふたをして、肉に火が通るまで弱火で約10分蒸し焼きにする。つけ合わせ用にほうれん草をゆでて５cm長さに切る。

3. 3

   ２を皿に盛り、焼いたあとのフライパンにバター、みそ小さじ１を加え、焼き汁をこそげながら混ぜ、くし焼きの上にかける。好みで七味とうがらしをふる。

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