レシピ
豚肉のみそ串焼き

豚肉のみそ串焼き

Name: 豚肉のみそ串焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ももかたまり肉…200g; 下味(塩、こしょう各少々); ブロッコリー…1/2個; サラダ油…大さじ１; ほうれん草…1/2わ; バター…20g; 七味とうがらし…適宜; ・塩、みそ

コクのあるみそだれが食欲をそそります。フライパンで蒸し焼きに

中島有香さんのレシピ

30分

１人分：

318kcal

1.4g

材料（２人分）

豚ももかたまり肉
　200g
下味(塩、こしょう各少々)
ブロッコリー
　1/2個
サラダ油
　大さじ１
ほうれん草
　1/2わ
バター
　20g
七味とうがらし
　適宜
・塩、みそ

豚ももかたまり肉

200g
下味(塩、こしょう各少々)
ブロッコリー

1/2個
サラダ油

大さじ１
ほうれん草

1/2わ
バター

20g
七味とうがらし

適宜
・塩、みそ

作り方

1

豚肉は12等分の一口大に切って、塩、こしょうをふる。ブロッコリーは12等分の小房に分けて、塩少々を入れた湯でゆでる。竹串に豚肉とブロッコリーを２個ずつ刺す。
2

フライパンに油を熱し、１の串を並べて両面を焼きつけ、ふたをして、肉に火が通るまで弱火で約10分蒸し焼きにする。つけ合わせ用にほうれん草をゆでて５cm長さに切る。
3

２を皿に盛り、焼いたあとのフライパンにバター、みそ小さじ１を加え、焼き汁をこそげながら混ぜ、くし焼きの上にかける。好みで七味とうがらしをふる。