カレー揚げ餃子

カレー揚げ餃子

ソーセージPLUSじゃがいもで

カロリー
53kcal
塩分
0.1g
カテゴリ:
肉のおかず > 加工肉 > ウィンナソーセージ料理
ジャンル:
その他
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
白根正治

材料(12個分)

餃子の皮…12枚

ウインナソーセージ…2本

じゃがいも…小1個(約100g)

・塩、こしょう、カレー粉、揚げ油

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗って水をふかずにラップで包み、電子レンジで約3分加熱し、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、すりこ木でつぶす。ソーセージは縦に四つ割りにし、端から小口切りにする。

2.

1のじゃがいもに塩、こしょう各少々、カレー粉小さじ1を加えてよく混ぜ、ソーセージも加えて混ぜる。

3.

餃子の皮の縁に水をつけ、2をのせる。半分に折ってまん中を留め、左右の端から2~3回ずつひだを寄せて包み、しっかり口を閉じる。

4.

中温(約170℃)に熱した揚げ油に3を入れ、こんがり色づくまで揚げ、取り出して油をきる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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