豚バーグのポン酢トマト照り焼き

豚バーグのポン酢トマト照り焼き

ポン酢とトマトをからめながらまろやかに

カロリー
412kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > ハンバーグ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
小田真規子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…200g

トマト…1個

長ねぎのみじん切り…1/4本分

長ねぎのせん切り…1/4本分

ポン酢じょうゆ…大さじ3

・小麦粉、サラダ油

作り方

1.

トマトは横半分に切って種をざっと取り、1cm角に切る。

2.

豚肉は粗くちぎり、ねぎのみじん切りと混ぜ合わせる。小麦粉大さじ3をまぶして4等分にし、平らな楕円形にし、さらに小麦粉大さじ1を全体にまぶす。

こま切れ肉に小麦粉をまぶしてつなぎにし、ハンバーグのように形を作る。

3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を重ならないように入れる。両面を2分ずつ焼き、さらに弱火で2~3分焼く。トマト、ポン酢じょうゆを加え、強めの中火にし、返しながら味をからめる。皿に盛り、ねぎのせん切りを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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