アボカドえびやっこ
268kcal
1.5g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…１丁
むきえび…80g
アボカド…1/2個
レモン汁…小さじ１
塩蔵わかめ…10g
マヨじょうゆ
・マヨネーズ…大さじ２
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩
むきえび…80g
アボカド…1/2個
レモン汁…小さじ１
塩蔵わかめ…10g
マヨじょうゆ
・マヨネーズ…大さじ２
・しょうゆ…大さじ1/2
・塩
作り方
- 豆腐はペーパータオル２枚にのせて水きりをする。
- アボカドは１cm幅に切り、レモン汁を全体にかける。わかめは水で塩をよく洗い流して、食べやすい大きさに切る。
- えびは背わたを除いて、塩を加えたたっぷりの熱湯でゆでる。色が変わったらわかめも入れて、10秒ほどゆでてざるに上げてさます。
- １の豆腐を縦横半分に切って器に盛り、３の粗熱がとれたら２のアボカドと一緒に盛り、マヨじょうゆの材料を混ぜてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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