かにのカルボナーラ
時短でラク
560kcal
2.3g
15min
材料(2人分)
かに肉(ほぐし身)…80g
卵黄…2個分
玉ねぎ…1/2個
スパゲッティ…160g
牛乳…180cc
粉チーズ…大さじ2〜3
バター…大さじ1
パセリのみじん切り…適宜
・こしょう、塩
卵黄…2個分
玉ねぎ…1/2個
スパゲッティ…160g
牛乳…180cc
粉チーズ…大さじ2〜3
バター…大さじ1
パセリのみじん切り…適宜
・こしょう、塩
作り方
- 玉ねぎは粗みじんに切る。スパゲッティをゆでる湯を火にかけておく。
- ボウルに卵黄を入れてほぐし、牛乳、粉チーズ、塩、こしょう各少々を加えてよく混ぜ卵液を作る。スパゲッティの湯に塩大さじ1を加えて表示通りにゆで始める。
- フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら2の卵液を加えて弱火でかき混ぜながら火を通す。ややとろみがついてきたら、スパゲッティを湯をきって加え、手早く混ぜて器に盛り、かにを散らしてパセリをふる。
●スパゲッティのゆで上がりが遅れたら、フライパンの火を止めて待つ。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かに
- 市場に多く出回るかにには、大型の「たらばがに」「ずわいがに」、中型の「毛がに」などがあり…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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