ふわふわ豆腐けんちん汁

材料（２人分）

絹ごし豆腐
　1/2丁
ごぼう
　1/4本
にんじん
　1/2本
だし汁
　２カップ
・塩、しょうゆ、酒、ごま油

• 絹ごし豆腐

  1/2丁

• ごぼう

  1/4本

• にんじん

  1/2本

• だし汁

  ２カップ

• ・塩、しょうゆ、酒、ごま油

1. 1

   ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、太めのささがきにし、水にさらして水をきる。にんじんも太めのささがきにする。

2. 2

   鍋にだし汁と１を入れてふたをし、火にかけて、根菜がやわらかくなるまで約10分煮る。

3. 3

   豆腐を手でくずしながら加え、温まったら、塩小さじ1/3、しょうゆ大さじ１弱、酒大さじ1/2を加えて混ぜ、ごま油少々を回しかける。

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