みそ味けんちん汁

みそ味けんちん汁

ごま油で炒めたコクがうれしい

カロリー
1人分 138kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > けんちん汁
主な食材:
豆腐・大豆加工品・こんにゃく・おから > 豆腐 > もめん豆腐
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
小林まさみ
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

もめん豆腐…大1/2丁

しめじ…大1/2パック

だし汁…2カップ

みそ…大さじ1 1/2~2

ごま油…大さじ1/2

作り方

1.

もめん豆腐大1/2丁は粗くくずし、ペーパータオル2枚で包んで約10分おいて水きりをする。しめじ大1/2パックはほぐす。

2.

鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豆腐、しめじを順に入れ、そのつど油がなじむまで炒める。だし汁2カップを加え、ひと煮立ちしたらみそ大さじ1 1/2~2を溶き入れる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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