けんちん汁【by 伊藤朗子さん】

材料（２人分）

大根
　３cm(約100g)
にんじん
　３cm(約30g)
こんにゃく(アク抜きしたもの)
　1/4枚
ごま油
　小さじ１
もめん豆腐
　1/4丁
だし汁
　１　1/2カップ
酒
　大さじ1/2
塩
　小さじ1/4
しょうゆ
　大さじ1/2

• 大根

  ３cm(約100g)

• にんじん

  ３cm(約30g)

• こんにゃく(アク抜きしたもの)

  1/4枚

• ごま油

  小さじ１

• もめん豆腐

  1/4丁

• だし汁

  １　1/2カップ

• 酒

  大さじ1/2

• 塩

  小さじ1/4

• しょうゆ

  大さじ1/2

1. 1

   大根は２mm厚さのいちょう切りにし、にんじんは薄いいちょう切りにし、こんにゃくは横薄切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、１ともめん豆腐をちぎって入れ、炒める。油がまわったらだし汁、酒を加え、２〜３分煮る。塩、しょうゆで調味する。器に盛り、好みで七味とうがらしをふっても。

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